伴手禮產業報導

新北市三芝區，近幾年因為在山區重了1萬5千株的櫻花，因此三芝區公所特別跟當地餐廳業者，利用新鮮的櫻花設計出既美麗又美味的櫻花大餐，到底新鮮的櫻花入菜後是什麼模樣？透過鏡頭帶您一起瞧瞧。



頂著寒風，三芝的山頭上，野山櫻已經開始綻放，但是美麗的櫻花任它飄落地上可是浪費，廚師們就發揮創意，摘下初開的新鮮櫻花，再加上東港現撈的粉紅色櫻花蝦，大火快炒，就是美麗的雙色櫻花蝦。

另一道「櫻櫻美帶子」則是廚師的創意，新鮮的櫻花，加上俗稱「帶子」的鮮干貝快炒，就變成了這道「閒閒無迨誌」；而這一道「櫻桃小丸子」則是利用櫻桃鑲豬絞肉，油炸後再加蜂蜜，而這個蜂蜜也是三芝的特色。除了快炒，三芝的糕點業者還發揮巧思，把酸甜的櫻花醬加入鹹蛋黃，變成這道春季限量版的「櫻花流沙包」。

在三芝吃櫻花大餐還有個特色，就是這裡的田園餐廳特別多，除了賞花吃美食，還可以讓小朋友看見可愛的小動物，當然還有兔年人氣最旺的小兔子，也讓來三芝拜訪的遊客，過個難忘的新年。

文章來源: 民視