伴手禮產業報導

端午佳節的腳步近了，台中市政府衛生局為保障民眾飲食衛生安全及消費權益，針對市內傳統市場、生鮮超級市場、便利商店及大賣場，進行節慶應景食品抽驗及衛生稽查工作，抽驗種類包括肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米(仁)、香菇等應景食品及食材，共計51件，分別檢驗防腐劑、硼砂、漂白劑、甲醛等項目，除了尚有4件肉粽檢驗中外，檢驗結果3件蝦米(仁)、1件菜脯分別檢出漂白劑二氧化硫及防腐劑超出限量標準，合格率為92％。



針對不符規定的食品，除責令販售業者立即下架外，並已請廠商所在地的苗栗政府縣衛生局、臺北市政府衛生局、宜蘭縣政府衛生局及嘉義縣衛生局立即追查來源，若經查獲屬實，將依據違反食品衛生管理法第12條之規定，處分業者3-15萬元罰鍰，並將違規產品回收銷毀。

衛生局局長黃美娜提醒民眾食用端午節食品應注意下列事項:1.三少一多營養觀念，自製粽子：少油、少鹽、少糖、多纖維(調味料勿多用，內餡以滷代炒，瘦肉取代五花肉，紅蘿蔔、竹筍或蒟蒻取代蛋黃、花生，降低膽固醇、油脂，同時增加纖維的攝取，二則將部分的糯米以五穀雜糧取代，也可增加纖維質及降低糯米不易消化的飽脹感)。2.一天只吃一個粽子為原則，不要餐餐吃，避免消化不良、腸胃不適等症狀。3.辣椒醬、蕃茄醬、甜辣醬、醬油等，是含鈉量高的調味料，所以吃粽子時盡量減少這些醬料，若是需要限制鈉攝取的高血壓及腎臟疾病患者不建議使用。

文章來源: 全國廣播