店家:七美肉粽店(七美南港村五號之一)



七美肉粽店經營三十餘年,現任主廚芳子當年由高雄返鄉,接下父母早餐店生意,依循傳統古方製作肉粽,精選七美聞名的土雞蛋製作鹹蛋黃,搭配肥瘦不同口感層次的豬肉,加入糯米蒸煮,其中好吃的秘訣,就在於鹹淡要分清楚,同時配料要乾不能過多水分,這就是七美肉粽飄香三十餘年的秘方。

由於七美肉粽遠近馳名,登島遊玩的遊客都會前往大快朵頤,儼然成為七美觀光景點,近年來更成為七美七月九日農特產節的要角,搖身一變成為宴請賓客的桌上佳餚,因擔心運銷過程導致食物不潔,堅持在地銷售,沒有宅配。 (圖文:記者劉禹慶)

文章來源: 自由
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