- Sep 18 Sun 2011 04:44
「爆」開酒香！分子料理變身 調酒用吃的,蛋黃酥
- Sep 18 Sun 2011 03:20
「燕窩像鼻涕」 鴨仔蛋噁過皮蛋 富比士評比 阿基師嗤：只懂皮毛,蛋黃酥
【綜合報導】黑糊糊的蛋黃，刺鼻的氣味，西方人顯然不太能接受皮蛋。繼美國有線電視新聞網（ＣＮＮ）公民記者將它列為最噁心食物後，美國財經雜誌《富比士》網站近日也列出十三種「世界最噁心的珍饈」，皮蛋又上榜了，長了蛆的義大利乳酪、麝香貓咖啡、日本人愛吃的納豆、國人喜愛的燕窩、蛇酒和活醉蝦也都入列。
- Sep 18 Sun 2011 03:20
「漲」聲不斷 花蓮薯、麻糬價揚飆50%,牛軋糖
砂糖、麵粉和沙拉油價格不斷攀升，花蓮知名的曾記麻糬宣布，最快4月開始，全面調漲2到5成，其中以手工麻糬漲幅最多，一顆10元變15塊，價錢多了50%。業者說，原物料價格從5年前就陸續飆升，光是二級砂糖就漲了1.7倍，實在受不了；不過，也有糕餅業者暫時觀望，像彰化的玉珍齋、台中鳳梨酥、基隆李鵠餅店等，都決定先原價苦撐，自行吸收成本。
- Sep 18 Sun 2011 03:19
「海參低脂、全素養生」 端午粽香提前飄,蛋黃酥
雖然還有1個月才端午節，但飯店的外賣粽子已經開打搶市，尤其現代人不想讓高熱量的粽子成為負擔，今年幾家星級飯店不約而同，都主打「養生」，標榜低脂但口味不變，例如把海參包進去，代替豬肉，熱量降到只有過去的1/3，還有以阿基師為主廚的飯店，更喊出「全素高鈣」，用五穀米代替純糯米。
- Sep 18 Sun 2011 03:19
「撒金粉PK超大馬卡龍」 月餅創意搶市,蛋黃酥
距離中秋節還有1個月，月餅戰就已經打得火熱，有業者真的是拚了，黃金價格那麼高，業者砸重本，在月餅上撒「金粉」，號稱純金奢華，是全台灣最昂貴的月餅；而甜點業者也來搶月餅商機，把「馬卡龍」放大，當成月餅賣，為了應景，還推出柚子口味，看來想在中秋月餅戰中勝出，就得出奇招。
- Sep 18 Sun 2011 03:19
「拒包鳳梨的鳳梨酥」 蔣友柏遭網友諷,老婆餅
台灣最有名的伴手禮鳳梨酥，最近被大改造，成了又圓又小的時尚新甜點。蔣友柏在自己產品發表會上說，他設計的時髦鳳梨酥，有幾項堅持，其中一項就是「鳳梨酥不包鳳梨」，此話一出，網友批蔣友柏，說鳳梨酥本來就不包鳳梨，還笑說，難道老婆餅裡面包老婆嗎？事實上，有些鳳梨酥還是有包鳳梨，因為鳳梨的纖維比較粗，比較不容易入口，所以市面上的鳳梨酥的內餡都用冬瓜來代替，這回蔣友柏脫口說，鳳梨酥不包鳳梨，其實是對的，但卻被網友批評，蔣友柏的一舉一動都受注目。
- Sep 18 Sun 2011 01:54
「小黃賣鳳梨酥」 運匠拚自由行商機,鳳梨酥
您有在計程車上購物的經驗嗎？知名車隊推出運匠「素人體驗行銷」手法，也就是運匠試用過，再推薦給乘客，這幾年宣稱成果豐碩，最高紀錄1個月內賣出75萬元的蜆錠，甚至7天賣了30萬元的雞蛋。現在車隊還要鎖定自由行商機，賣給大陸觀光客，第一波先推出中秋禮盒，而且少不了陸客最愛的鳳梨酥，也要拿到小黃上面賣。
- Sep 18 Sun 2011 01:54
「小黃賣鳳梨酥」 運匠拚自由行商機,伴手禮
您有在計程車上購物的經驗嗎？知名車隊推出運匠「素人體驗行銷」手法，也就是運匠試用過，再推薦給乘客，這幾年宣稱成果豐碩，最高紀錄1個月內賣出75萬元的蜆錠，甚至7天賣了30萬元的雞蛋。現在車隊還要鎖定自由行商機，賣給大陸觀光客，第一波先推出中秋禮盒，而且少不了陸客最愛的鳳梨酥，也要拿到小黃上面賣。
- Sep 18 Sun 2011 01:54
「宅配寶寶粥」 過敏兒家長煮出商機！,蛋黃酥
家中如果有小寶寶，6個月以上就會開始吃副食品，這讓沒時間準備的家長們很傷腦筋，不過新北市一對父母，因為家中兩位小寶寶都早產又有過敏體質，因此花了很多心思研究寶寶食物，結果做出心得，進而在網路上販售，甚至也開始出現競爭業者，這也讓原本只是在家中廚房烹煮的寶寶食品，擴大到得砸百萬設中央廚房，不過算算訂單，每個月至少也有10幾萬進帳。
- Sep 18 Sun 2011 01:54
「夕遊出張所」濃濃和風 安平新景,蛋黃酥
