文/鄭書孟

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隨著自助旅行風潮漸盛,自我風格旅行意識抬頭,知本老爺即日起至5/31日推出「老爺自在遊」專案,可任挑選獨家加價購內容行程,打破制式旅行專案包裝模式,讓客人各取所需,打造完全屬於自我風格的旅行。

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  端午佳節三天連續假期即將展開,不少家庭已經忙著採購粽料及粽葉,或是早早已經品嚐美味的粽子。但不論自製還是外購,以糯米為主要食材的粽子,不僅熱量高,還容易造成腸胃的負擔。

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芝麻為什麼會褪色,本台記者找到一位研究芝麻30年的農產專家,原來這所謂褪色,是芝麻外殼的天然花青素,不是添加了染色劑,不過專家提醒,部分進口芝麻,可能在國外榨出油之後,外殼再經過高溫烘焙,賣到台灣,裡面的抗氧化成分,減少70%,幾乎都沒有了,尤其外殼越油的芝麻,越不營養,也提醒民眾,想吃芝麻養身,必須慎選來源。

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「一百八的賽先生:預防骨質疏鬆 生活型態篇」(陳品歡主持)

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〔自由時報記者張勳騰/西湖報導〕西湖鄉有十多名老阿婆以傳統手工製做客家蘿蔔乾、福菜等,到傳統市場擺攤卻生意不佳,「鄉野傳奇農場」負責人嚴秀貞整合阿婆製做的產品,用客家花布包裝後變身為「ㄚ婆私房菜」(見右圖,記者張勳騰攝),充滿濃濃的客家味,成功拓展行銷通路,電洽0955-418-690。

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專題報導︰記者楊久瑩

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烏龜長壽,為取其吉祥討喜的意義,汐止百年紅龜店曾製作的各式龜產品,數都數不完,其中最經典的,就屬紅色的紅龜粿、麵龜、紅圓麵龜。當然,還有米龜、紅片龜、米糕龜、雙連龜、餅龜等;老闆劉定坤還打趣地說:「如果客人要求做出鳳梨酥烏龜,我也一樣能做給他。」

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餅店經營者陳志信:「這外面是糯米粉,這(裡面)是糖粉、糖水,如果我們不做了,也許就沒有人要做,沒有人要做的時候,等到有一天,我們的客人想要買這些東西,他找不到了。」

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差不多端午節前1個月,張家就要把左鄰右舍擅長包粽的阿姨大姐們召集起來,張媽媽陳麗蘭更得清晨5點就起床醃肉。家鄉粽第二代陳麗蘭:「我公公以前就用梅花肉,所以我就用梅花肉。」

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